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      這些越來越“稀罕”的小吃,在青白江你可能再也吃不到了

      2019-10-27 15:46:46 投稿人 : 花小編 圍觀 : 1211 次 0 評論

        身為中國人已經足夠幸福,而生在四川簡直可以說是老天的格外恩寵,美食與美景并舉,街頭小吃更是唾手可得,餅畫大了,今天其實只說青白江gai邊邊的小吃。那么具有青白江色彩的街頭小吃有哪些呢?今天和悅小妹一起來看看!

        1、怡湖市場一條gai=一代人的記憶,每個攤攤都值得被珍惜

        怡湖市場還沒搬的時候,無論何時去,都人聲鼎沸。但是如今走到這條gai上,明顯冷清了許多,小吃攤也是七零八落的,只剩寥寥數家。街道還是那條街道,只是逝去的那些回憶讓人不舍,所以剩下的這些小吃攤,每一家都是青白江的“寶藏”!

        蛋烘糕

        這家蛋烘糕是流動攤點,但是在這附近賣了很久了。十幾年的老味道,喜歡吃鄧師傅做的蛋烘糕的人,年紀都不小了。他家特色在于皮,個頭很大,外皮最邊緣很薄很酥脆,中間厚而軟,蛋奶味道超濃。

        老婆在大彎小學賣,鄧師傅在這邊賣,大彎那邊賣給學生娃娃要便宜5角,這邊賣3塊一個。好多人都是3、4個起買。就怕下次碰不到了。

      蛋烘糕皮皮厚,餡兒也多,3塊錢一個的蛋烘糕口味眾多:土豆絲、青椒火腿、豇豆肉末、青椒玉米、沙拉肉松……通通可以往里加,一口咬下去,外脆內軟的蛋餅迸發出的香甜的奶味,隨即又被里面的填料翻卷起新一輪的味覺,吃下去全是滿足。

        食春卷

        舒乙說“春餅是一大發明,人們不能不為古人的聰明而折服?!贝壕淼氖巢亩际亲詈唵蔚?,極富平民性,且便宜。最簡單的東西卻最考驗手藝,春卷好不好吃,皮和配料都是靈魂。

        鄧師傅不僅蛋烘糕做得優秀,春卷也很出名。春卷面皮是自己調面糊烙的,不大不小,薄厚適中。不同于其他小吃春卷店,調味醬汁都是超市直接買回來的,他家是自己做的紅油、再加上醋、糖等原料調制出秘制調料,甜辣中帶著微微的酸,非常開胃。一盒10來個春卷只買6元。

        糖油果子

        隔得老遠,就聞到空氣里的那股香甜氣息,尋著這股香氣感覺走路都是帶飄的~怡湖市場拐拐上這家糖油果子已經出名了。下午時間段一直不停有人來買,老板說一般下午7點半收攤,但遇到人多的時候開到八九點也是常有的事。

        人品久不久爆發一次,悅小妹今天去的時候剛好炸了一輪糖油果子,晾在盆盆頭,給錢拿起就吃,(3塊一串,5塊兩串)微微有一點涼,才是口感最巴適的時候!

        趕緊duo一個~清脆的外殼咔滋作響,牙齒再稍稍用力,酥松軟糯的內芯一分為二,細細咀嚼,香甜之感從舌尖蔓延到每一根神經…是小時候的味道。

        手工豆花兒

        不想讓他們找嘛,好多人還是天天都來買?!边@已經是李嬢在這條gai上賣豆花兒的第6年,雖然怡湖市場搬了,沒以前有人氣了,但為了熟客,還是每天下午1點準時出攤。

        確實豆花超嫩,瓢瓢伸進桶里就看到豆花在顫,舀起來huo起熟油辣子、醬油、醋,最后撒上大頭菜顆顆和蔥花,端起一次性碗在gai邊邊上吃起超香!過后還回味綿長,豆子的清甜味彌久不散。好吃還便宜,一碗豆花4塊錢。

        狼牙土豆

        狼牙土豆作為經典小吃,現炸現賣,口味也不盡相同,主料土豆,再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,滿街飄香,制作簡單,價格便宜,難以抗拒。悅小妹也是癡愛狼牙土豆多年,路過就不能放過。

        這家土豆所有配菜都擺在面前,點了現給你加材料,料都放的很足。蔬菜非常新鮮,看得見的那種新鮮。賣土豆的嬢嬢也說了,他家每天都是1點出攤差不多6點就賣完了,所以陳貨是不存在的。

        滾燙的油鍋冒出無數的氣泡,這等待的幾分鐘似乎被放大幾百倍,等瀝去菜上面滋滋作響的油,立馬倒入瓢瓢頭配上蔥花香菜一起拌!這個嬢嬢一看就功力深厚,拌的速度之快,肉眼完全跟不上。炸過的土豆和其他蔬菜被紅油醬料包裹著,那叫一個好吃!

        2、越來越難見到的手藝,那些逐漸消失的記憶,“那些藏在巷子里的美味,地圖找不到,看起來也不起眼。然而直到它們的消失,才發現原來記憶也跟著空了一片?!?/p>

        丁丁糖

        曾經穿梭在數不清的大街小巷,挑著籮筐,喊著口號的小販;曾經站在自家門口,翹首以盼的那一聲聲清脆的“叮叮當”;隨著我們的成長,這種傳統小吃很難見到了。

        攪攪糖

         悅小妹上次吃攪攪糖都是幾年前了,逛古鎮的時候。那時候就已經膨脹到10元一個了!盡管如此,要扯半天的攪攪糖還是沒了蹤影。

        電烤箱肉串

        不知道你們還記得不?小時候放學,學校門口總有那么一個大叔騎著自行車,自行車前面綁著一個箱子,那時候在想大叔是不是有超能力,怎么能像變魔法似的從箱子里拿出這么香的肉串呢?然而初中以后就再也沒在青白江見過這種“魔法”。

        這個追求新鮮感的時代

        轉眼就愛上好像變得特別容易

        這也是越來越多人念舊的原因

        食物很多,但能牽動我們情緒的卻很少

        愿青白江這些從小吃到大的推車美味

        能成為我們回憶里的一點甜

        偶爾遇到的時候,去嘗一口吧~

        /今日互動/

        你小時候最愛吃的路邊攤小吃是什么?

        歡迎留言告訴我們~

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